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[一般討論]鱆魚乾[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-7-24 03:52 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
本帖最後由 SUUP 於 2012-7-24 07:22 PM 編輯



各位釣友有沒有釣過這麼大的鱆魚?像外星人!小孩看到可能會嚇哭
我在西子灣白燈看過釣友無意間拉到很大的鱆魚
可惜鱆魚浮水沒一下子就斷線了
潛水打魚也幾次看到大鱆魚,不過我不敢惹牠
擔心被纏住游不上水面,即使抓到浪費時間處理哥哥纏的觸角也不划算
找魚和岩壁裡躲藏的龍蝦卡實在
大鱆魚曬乾在台灣好像沒見過
也許應驗一句台灣俗諺~"生吃都不夠,沒能曬乾"
我曾經在馬來西亞KK市買這種大鱆魚乾回台灣
起先用炭火烤~結果像胎皮一樣軔不能吃~雖然滋味很鮮甜
後來浸水泡軟切絲炒菜非常好吃
就好像處理南魷乾一樣,但是鱆魚乾的滋味比南魷乾鮮甜
我喜歡切一堆鱆魚乾絲炒辣椒~下酒最合味,炒芹菜或韭菜.韭菜花也行
版友們有機會不妨試試,真的比炒魷魚好吃。

...
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頭香
發表於 2014-5-25 03:26 PM|顯示全部樓層
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發表於 2016-4-13 08:34 AM|顯示全部樓層
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新鮮的鱆魚也很好吃啊。。。
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